Honramos con pasión el suelo, la altura, Los Andes y la Luna.
Cerca del cielo, donde los cóndores vuelan en libertad, el sol, el aire y el perfecto suelo dan a estos vinos profundidad, equilibrio y elegancia. Este vino representa la expresión perfecta de la altura.
Viñedo: Viñedos situados en Gualtallary, a 1300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso con presencia de piedras aluvionales, típico del terroir del Valle de Uco.
Vendimia: Manual, con selección de racimos en el viñedo.
Vinificación:
Fermentación: Realizada en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, utilizando levaduras seleccionadas.
Maceración: Prolongada para lograr una óptima extracción de color y taninos.
Fermentación maloláctica: Completa, realizada en barricas de roble francés.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un tiempo en botella antes de su comercialización.
 
Notas de cata:
Color: Rojo violáceo intenso, con reflejos oscuros.
Aroma: Frutas negras como moras y arándanos, acompañadas de notas de ciruela madura, cacao, vainilla y un toque especiado.
Sabor: Potente, con buena estructura, taninos firmes pero elegantes y una acidez equilibrada que le aporta frescura. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio: 16-18°C.